Les fondamentaux métiers La Mie Câline Présentiel
Dernière mise à jour : 12/02/2025
Public visé
Salariés La Mie Câline : Vendeur préparateur
Prérequis
Aucun
Objectif global de la formation
• Appliquer les fondamentaux des 3 métiers du concept La Mie Câline pour répondre aux exigences de l'enseigne
Objectifs de la formation
- Identifier les règles de qualité du concept LMC pour une qualité optimale
- Connaître les différents risques alimentaire pour ne pas nuire aux consommateurs
- Appliquer les étapes clés de l'entretien de vente et organiser les vitrines selon le Concept La Mie Câline afin d'offrir un accueil de qualité et de valoriser les produits pour favoriser les ventes
Description
- Les règles de qualité
- Les principaux dangers
- Les 4 piliers de l'hygiène
- Le vendeur délicieusement sympa
- L'entretien de vente
- Les bases du merchandising
Modalités pédagogiques
- Apports théoriques
- Echanges entre les participants
- Apports du formateur
Modalités d'évaluation et de suivi
- Evaluation des acquis au début de la formation
- Evaluation formative en cours de formation
- Validation des acquis en fin de formation
Formateurs
Matthieu VAULT
Qualité produits Organisation de production Hygiène au poste sandwich
Matthieu, boulanger - pâtissier de métier, est formateur à La Mie Câline depuis plus de 5 ans. Il intervient auprès des magasins du réseau pour y dispenser des formations techniques portant aussi bien sur la qualité produit, la fabrication des sandwichs, l'organisation des fabrications ou encore le management de la production.