Matthieu VAULT

Matthieu, boulanger-pâtissier de métier, est formateur à La Mie Câline depuis 2020. Il intervient auprès des magasins du réseau pour y dispenser des formations techniques portant sur la qualité produit, la fabrication des sandwichs, l’organisation et le management de la production, ainsi que sur les bonnes pratiques d’hygiène. Il participe également à la conception de parcours et de modules e-learning sur différentes thématiques, afin de proposer des formats de formation complémentaires aux équipes du réseau.