Responsable de magasin 2025

Dernière mise à jour : 19/03/2025

Une formation complète pour piloter un magasin !

Public visé

Futurs responsables de magasin

Prérequis

Avoir été validé par le processus de recrutement à la Franchise La Mie Câline ou avoir un positionnement de responsable de magasin au sein d'un magasin La Mie Câline. Merci de nous transmettre un CV avant la formation.

Objectifs de la formation

- Être capable de maîtriser les connaissances, les Savoirs-Faire et Savoirs-Être pour l'exploitation de mon futur magasin sous l'enseigne La Mie Câline

- Être capable de manager ma future équipe

- Savoir identifier les leviers de rentabilité de mon magasin et utiliser les outils de gestion

Description

- Technique et Hygiène : organisation de la production en magasin, production, hygiène, gestion informatique de production, la fabrication à Monts Fournil

- Commercial : merchandising, fondamentaux de la vente, TPV - Encaissement, actions commerciales, mener une stratégie commerciale locale : acteur de sa ville, digitalisation des ventes : outils commerciaux

- Le réseau La Mie Câline : concept, stratégie marketing, stratégie pôle franchise, stratégie pôle financier, stratégie pôle développement, présentation centrale d'achat, stratégie industrielle, présentation de la Câlinosphère, la démarche RSE à La Mie Câline.

- Gestion d'un magasin : Juridique - introduction aux baux commerciaux, l'animation de gestion

- Management et organisation de magasin : Management, recrutement, l'organisation du magasin & planning, la gestion sociale

- Intégration : préparation du stage pratique, rapport de stage, évaluation de la formation, bilan individuel et collectif de la formation et plan de progrès individuel

- Stage pratique en magasin formateur

Modalités pédagogiques

- Mises en pratique : Plaquage, production (pains, viennoiseries, traiteur, pâtisserie, sandwichs), merchandising, nettoyage des vitrines, encaissement, planning, gestion informatique de production.

- Questionnaires

- Exposés

- Analyses vidéo : fondamentaux de la vente, hygiène, RSE

- Jeux de questions / réponses RSE

- Photos du travail réalisé en ateliers pratiques et débriefing

- Quiz : culture boulangère, qualité produits, matériels, gestion de stocks, gestion informatique de production,

- Exercices : préparation d'une action commerciale, calcul de marge, coût de revient, prix de vente, horaire de travail, temps partiel, congés payés, grille de CAP, mise en pratique RSE en magasin, état de fabrication, organisation et plan de charge

- Stage pratique en magasin : suivi des formateurs (téléphonique et en magasin), auto-évaluation, rapport de stage, évaluation du magasin formateur et bilan avec l'équipe pédagogique

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Veuillez décrire votre situation :

Choix de la session

INTER

du 25/08/25 au 21/11/25 - Classe virtuelle, ST JEAN DE MONTS (85)
2 500 € HT / 3 000 € TTC

INTER

du 15/09/25 au 12/12/25 - Classe virtuelle, ST JEAN DE MONTS (85)
2 500 € HT / 3 000 € TTC

INTER

du 03/11/25 au 13/02/26 - Classe virtuelle, ST JEAN DE MONTS (85)
2 500 € HT / 3 000 € TTC

Séance Livret d'accueil : E-learning

Séance Du grain au pain : E-learning

Séance Responsabilité sociétale des entreprises : E-learning

Séance Les fondamentaux de l'hygiène : E-learning

Séance Les concepts de vente et la carte fid : E-learning

Séance Juridique : Les baux commerciaux : E-learning

Séance Présentation de la Calinosphère :

Classe virtuelle (Dendreo Live) -

Séance Présentation du contrat de Franchise :

Classe virtuelle (Dendreo Live) -

Séance Accueil :

ST JEAN DE MONTS

Séance Le concept La Mie Câline :

ST JEAN DE MONTS

Séance TPV : Encaissement :

ST JEAN DE MONTS

Séance Visite de la plateforme :

ST JEAN DE MONTS

Séance Visite du site de production et stratégie industrielle :

ST JEAN DE MONTS

Séance Stratégie Pôle Franchise :

ST JEAN DE MONTS

Séance Les fondamentaux de l'hygiène :

ST JEAN DE MONTS

Séance Qualité produits :

ST JEAN DE MONTS

Séance Stratégie Marketing :

ST JEAN DE MONTS

Séance Plaquage :

ST JEAN DE MONTS

Séance Production pains et viennoiseries :

ST JEAN DE MONTS

Séance Merchandising pains et viennoiseries :

ST JEAN DE MONTS

Séance Atelier mise en pratique de la vente :

ST JEAN DE MONTS

Séance Atelier mise en pratique de la vente :

ST JEAN DE MONTS

Séance Nettoyage vitrines :

ST JEAN DE MONTS

Séance Production traiteur, pâtisserie et pain sandwichs :

ST JEAN DE MONTS

Séance Production sandwichs :

ST JEAN DE MONTS

Séance Merchandising sandwichs, produits traiteurs et pâtisseries :

ST JEAN DE MONTS

Séance Merchandising nouveaux supports :

ST JEAN DE MONTS

Séance Gestion des stocks et passage de commandes :

ST JEAN DE MONTS

Séance Fondamentaux de la vente :

ST JEAN DE MONTS

Séance Bilan de la semaine :

ST JEAN DE MONTS

Séance Préparation stage pratique :

ST JEAN DE MONTS

Séance Organisation de production : E-learning

Séance Passage de commande : E-learning

Séance Pilotage des principaux indicateurs de gestion : E-learning

Séance Droit du travail : E-learning

Séance POSTULANTS - Stage Pratique Fondamentaux métiers (4 semaines) : Salle non-définie

Séance Digitalisation des ventes :

Classe virtuelle (Dendreo Live) -

Séance Débrief du stage pratique :

ST JEAN DE MONTS

Séance Organisation de production et plan de charge :

ST JEAN DE MONTS

Séance Organisation de magasin :

ST JEAN DE MONTS

Séance Management de l'hygiène :

ST JEAN DE MONTS

Séance Droit du travail :

ST JEAN DE MONTS

Séance Fondamentaux du management :

ST JEAN DE MONTS

Séance Animation de gestion :

ST JEAN DE MONTS

Séance Bilan de la 2ème semaine :

ST JEAN DE MONTS

Séance Les actions commerciales :

Classe virtuelle (Dendreo Live) -

Séance Bilan de fin de formation :

Classe virtuelle (Dendreo Live) -

Séance Livret d'accueil : E-learning

Séance Du grain au pain : E-learning

Séance Responsabilité sociétale des entreprises : E-learning

Séance Les fondamentaux de l'hygiène : E-learning

Séance Les concepts de vente et la carte fid : E-learning

Séance Juridique : Les baux commerciaux : E-learning

Séance Présentation de la Calinosphère :

Classe virtuelle (Dendreo Live) -

Séance Présentation du contrat de Franchise :

Classe virtuelle (Dendreo Live) -

Séance Accueil :

ST JEAN DE MONTS

Séance Le concept La Mie Câline :

ST JEAN DE MONTS

Séance TPV : Encaissement :

ST JEAN DE MONTS

Séance Visite de la plateforme :

ST JEAN DE MONTS

Séance Visite du site de production et stratégie industrielle :

ST JEAN DE MONTS

Séance Stratégie Pôle Franchise :

ST JEAN DE MONTS

Séance Les fondamentaux de l'hygiène :

ST JEAN DE MONTS

Séance Qualité produits :

ST JEAN DE MONTS

Séance Stratégie Marketing :

ST JEAN DE MONTS

Séance Plaquage :

ST JEAN DE MONTS

Séance Production pains et viennoiseries :

ST JEAN DE MONTS

Séance Merchandising pains et viennoiseries :

ST JEAN DE MONTS

Séance Atelier mise en pratique de la vente :

ST JEAN DE MONTS

Séance Atelier mise en pratique de la vente :

ST JEAN DE MONTS

Séance Nettoyage vitrines :

ST JEAN DE MONTS

Séance Production traiteur, pâtisserie et pain sandwichs :

ST JEAN DE MONTS

Séance Production sandwichs :

ST JEAN DE MONTS

Séance Merchandising sandwichs, produits traiteurs et pâtisseries :

ST JEAN DE MONTS

Séance Merchandising nouveaux supports :

ST JEAN DE MONTS

Séance Gestion des stocks et passage de commandes :

ST JEAN DE MONTS

Séance Fondamentaux de la vente :

ST JEAN DE MONTS

Séance Bilan de la semaine :

ST JEAN DE MONTS

Séance Préparation stage pratique :

ST JEAN DE MONTS

Séance Organisation de production : E-learning

Séance Passage de commande : E-learning

Séance Pilotage des principaux indicateurs de gestion : E-learning

Séance Droit du travail : E-learning

Séance POSTULANTS - Stage Pratique Fondamentaux métiers (4 semaines) : Salle non-définie

Séance Digitalisation des ventes :

Classe virtuelle (Dendreo Live) -

Séance Débrief du stage pratique :

ST JEAN DE MONTS

Séance Organisation de production et plan de charge :

ST JEAN DE MONTS

Séance Organisation de magasin :

ST JEAN DE MONTS

Séance Management de l'hygiène :

ST JEAN DE MONTS

Séance Droit du travail :

ST JEAN DE MONTS

Séance Fondamentaux du management :

ST JEAN DE MONTS

Séance Animation de gestion :

ST JEAN DE MONTS

Séance Bilan de la 2ème semaine :

ST JEAN DE MONTS

Séance Les actions commerciales :

Classe virtuelle (Dendreo Live) -

Séance Bilan de fin de formation :

Classe virtuelle (Dendreo Live) -

Séance Livret d'accueil : E-learning

Séance Du grain au pain : E-learning

Séance Responsabilité sociétale des entreprises : E-learning

Séance Les fondamentaux de l'hygiène : E-learning

Séance Les concepts de vente et la carte fid : E-learning

Séance Juridique : Les baux commerciaux : E-learning

Séance Présentation de la Calinosphère :

Classe virtuelle (Dendreo Live) -

Séance Présentation du contrat de Franchise :

Classe virtuelle (Dendreo Live) -

Séance Accueil :

ST JEAN DE MONTS

Séance Le concept La Mie Câline :

ST JEAN DE MONTS

Séance TPV : Encaissement :

ST JEAN DE MONTS

Séance Visite de la plateforme :

ST JEAN DE MONTS

Séance Visite du site de production et stratégie industrielle :

ST JEAN DE MONTS

Séance Stratégie Pôle Franchise :

ST JEAN DE MONTS

Séance Les fondamentaux de l'hygiène :

ST JEAN DE MONTS

Séance Qualité produits :

ST JEAN DE MONTS

Séance Stratégie Marketing :

ST JEAN DE MONTS

Séance Plaquage :

ST JEAN DE MONTS

Séance Production pains et viennoiseries :

ST JEAN DE MONTS

Séance Merchandising pains et viennoiseries :

ST JEAN DE MONTS

Séance Atelier mise en pratique de la vente :

ST JEAN DE MONTS

Séance Atelier mise en pratique de la vente :

ST JEAN DE MONTS

Séance Nettoyage vitrines :

ST JEAN DE MONTS

Séance Production traiteur, pâtisserie et pain sandwichs :

ST JEAN DE MONTS

Séance Production sandwichs :

ST JEAN DE MONTS

Séance Merchandising sandwichs, produits traiteurs et pâtisseries :

ST JEAN DE MONTS

Séance Merchandising nouveaux supports :

ST JEAN DE MONTS

Séance Gestion des stocks et passage de commandes :

ST JEAN DE MONTS

Séance Fondamentaux de la vente :

ST JEAN DE MONTS

Séance Bilan de la semaine :

ST JEAN DE MONTS

Séance Préparation stage pratique :

ST JEAN DE MONTS

Séance Organisation de production : E-learning

Séance Passage de commande : E-learning

Séance Pilotage des principaux indicateurs de gestion : E-learning

Séance Droit du travail : E-learning

Séance POSTULANTS - Stage Pratique Fondamentaux métiers (4 semaines) : Salle non-définie

Séance Digitalisation des ventes :

Classe virtuelle (Dendreo Live) -

Séance Débrief du stage pratique :

ST JEAN DE MONTS

Séance Organisation de production et plan de charge :

ST JEAN DE MONTS

Séance Organisation de magasin :

ST JEAN DE MONTS

Séance Management de l'hygiène :

ST JEAN DE MONTS

Séance Droit du travail :

ST JEAN DE MONTS

Séance Fondamentaux du management :

ST JEAN DE MONTS

Séance Animation de gestion :

ST JEAN DE MONTS

Séance Bilan de la 2ème semaine :

ST JEAN DE MONTS

Séance Les actions commerciales :

Classe virtuelle (Dendreo Live) -

Séance Bilan de fin de formation :

Classe virtuelle (Dendreo Live) -

Inscription

Catégorie : Management
Durée : 89h35m
Référence : MOD_2024018
Satisfaction :

★★★★★

★★★★★

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ST JEAN DE MONTS (85)
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